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余教授德國鄉(xiāng)村行:摩澤爾河的葡萄魅力在哪兒?

2015年08月05日14:17 余濤 人氣:-

在摩澤爾河的葡萄農(nóng)莊住3晚,每天都會開車轉(zhuǎn)幾個小鎮(zhèn),感覺摩澤爾河兩岸的葡萄園比萊茵河谷更多,而且除了葡萄,幾乎見不到其它農(nóng)作物。

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葡萄全部在陡峭的斜坡種植,當然幾乎都是雷司令,摩澤爾河的葡萄種植歷史可追溯到2000年前,葡萄酒文化源遠流長,當?shù)厝藥缀趺考叶挤N葡萄,每家都自釀葡萄酒,幾十年的老藤葡萄比比皆是。

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每到一處,必要品嘗雷司令,我初步感覺摩澤爾的葡萄酒文化更深厚而且更多彩:

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1、這兒的雷司令葡萄酒總體口感比萊茵河谷的更豐滿,估計是因為老藤葡萄釀造的緣故。

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2、酒瓶和酒標都更具個性化(連馬克思都上酒標了),這當然給了都這兒度假的游客更好的感受和體驗。

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3、雖然只有雷司令一個品種,通過無酒精葡萄原汁、甜型、半干型、干型、特干型、起泡酒各式不同的酒,每個村小產(chǎn)區(qū)釀造、每個家庭的個性化釀造,讓摩澤爾河的葡萄酒比萊茵河谷還要豐富和個性化。

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